Dondurmalı Çikolatalı Profiterol

Bu tarifi okuduğumda bana kolay gibi geldi,yanılmadımda aslında:))içindeki malzeme hazır ,üzerinin sosu'da kolay eee tamam dedim o zaman deneme yapmak için iyi bir fırsat benim için.Profiterol hamuru aslında hep gözümü korkutmuştur ama bu hamur hiç de fena olmadı...Oğluşum test edip onayladı,o zaman tamamdır dedim......

Beyoğlundaki İnci'nin alternatifi olarak kolay profiterol'cü olabilirim " Kozyatağı şubesi" adı altında :)))

Malzemeler:

4-6 kişilik

- 275g sütlü çikolata
- 3 su bardağı (750 g)vanilyalı dondurma

Hamuru için:
- 3/4 su bardağı (110g)un
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı(75g)tuzsuz tereyağı - 6 parça halinde doğranmış olarak
- 3 yumurta
- Bir tutam hindistancevizi rendesi

Yapılışı:

* Fırını önceden 200 derecede ısıtın.Yağlı kağıt serin.

* Profiterolleri yapmak için; un,tuz,ve hindistancevizini birlikte koyun.Orta boy bir sos tenceresinde, tereyağını ve 3/4 su bardağı suyu kaynatın.Ateşten tencereyi alıp,kuru malzemeleri azar azar ekleyin.Tahta bir kaşıkla tüm malzemeleri 1 dakika kadar karıştırın.Malzemelerin hepsi birbirine iyice karışınca ve hamur tencerenin kenarlarından ayrılmaya başalyınca,ateşi kısıp karılımı 2 dakika daha pişirin.Bu arada devamlı karıştırın.Sonra tencereyi ateşten alın.

* Küçük bir kasede,yumurtaları çırpıp bir kenara koyun.Kalan yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.Unlu karışıma iyice karıştırın.Yumurtalar eklenince,karışım pürüzsüz ve parlak olup,kaşığın ucundan yavaş yavaş damlıyorsa,hamur kıvamını bulmuş demektir.



* Bir kaşıkla hamur toplarını yağlı kağıda dizip 12 tane ( ben'de 15 tane oldu)top yapın.2-30 dakika ,iyice kabaraan ve renkleri esmerleşene kadar pişirin.Fırını söndürüp kapağını açın ve hamur toplarını soğumaya bırakın.

* Sosu yapmak için; çikolatayı bir kaseye koyup,içi sıcak su dolu bir tencereye oturtun ve çikolatayı eritin.( benmari usulü)

* Profiterolleri ortadan ikiye bölüp,her birinin içine kaşıkla dondurma koyun.Sonra servis tabağına dizip,üzerine çikolata sosunu döküp bekletmeden servis yapın.
Tarif:Martha Day

Afiyet olsun.