Çikolatalı Cheesecake

Dünyanı En Güzel Tatlıları kitabından merak ettiğim lezzetler arasındaydı.Tadına doyulmaz bol çikolatalı bir cheesecake oldu..

Malzemeler
- 175gr karelere bölünmüş sütlü çikolata
- 115gr karelere bölünmüş bitter çikolata
- 5 kutu labne peyniri (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı(200g) toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 yumurta(oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı(175g)yoğurt

Taban için;
- 1,5 su bardağı(75g)dövülmüş çikolatalı bisküvi(eti burçak çikolatalı)
- 6 yemek kaşığı (75g)eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı;
1- Fırını önceden 180 derecede ısıtın.23'cm lik bir kek kalıbını yağlayın.
2- Tabanını yapmak için çikolatalı bizküvi parçalarını ,tereyağı ve tarçınla karıştırın.Kalıbın dibine bastırarak iyice yayın.
3- Bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
4- Labne peynirini mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.İçine şeker ve vanilyayı koyun.Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
5- Yoğurdu ilave edin.Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı karışıma ekleyip karıştırın.
6- Karışımı kalıbın içine boşaltın ve 1 saat pişirin.Kalıpta iyice soğutun.(2-3 saat kadar)Sonra kalıptan çıkartın.
7- 1 gece buzdolabında bekletin ertesi gün servis yapın.

Afiyet olsun.