Yeni Yıl Kurabiyeleri

Malzemeler
8-10 Kişilik

Malzemeler
- 125 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 2.5 su bardağı un (aldığı kadar un)
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
- 1 paket vanilya

Üzeri için
- 80 gr bitter çikolata
- 50 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1- Tereyağı ve şekeri kabarana kadar çırpın.
2- Yumurtayı ilave edip çırpın,içine antep fıstığını ekleyin.
3- Un ve vanilyayıda ilave edin yoğurun.
4- Strech filme sarıp buzdolabında bir kaç saat dinlendirin.
5- Hamuru buzdolabından alıp un serpilmiş tezgahta 1 cm kalınlığında açın.
6- Kalıplarla şekillendirin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.
8- Bitter çikolatayı buharda (benmari yöntemi ile) eritin.Soğuyan kurabiyeleri önce bitter çikolataya bulayın.
9- Tekrar yağlı kağıt serili tepsiye alıp soğutun.
10- Beyaz çikolatayı da buharda eritin ve iyice donmuş olan bitter çikolatanın yarısına kadar beyaz çikolataya batırın.Tekrar soğutun servis yapın.

Afiyet olsun.

Pelin'ce: Bitter çikolata ve beyaz çikolata yı kolaylıkla eritebilmek için kuvertür çikolata kullanmak gerekiyor.Benim elimde beyaz çikolata olmadığı için market çikolatası ile bu işi çok zor yapabildim.İstenilen sonucu tam olarak alamadım ama size fikir vermesi açısından ekliyorum...