Diyarbakır Çöreği

Diyarbakır çöreği tarifimiz;

Malzemeler
- 1 kg un(4.5 su bardağı un kullandım)
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağı margarin(eritilmiş)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya(42gr)
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet yumurta akı
- 1/2 çay bardağı rezene (dövülmüş)
- 1/2 çay bardağı çörek otu
- 1 çorba kaşığı mahlep
- Yarım çorba kaşığı tuz

Üzeri için:
- Çörekotu

Hazırlanışı:
1- Maya'yı ılık süt ile karıştırarak eritin.
2- İçine suyu ekleyin ve karıştırın.Diğer malzemeleri de sırayla ekleyip yoğurun.
3- Hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopartın. Rulo yaptığınız hamuru gül şeklinde kıvırın ve yağlanmış tepsiye dizin ,üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu ile süsleyin. Tepside 30 dakika mayalandırın.
4- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.....