Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Bizim evde çok sık yapılan bir çorbadır.Aslında çorba olarak değil daha çok yemek olarak tüketiyoruz.Hem çok doyurucu hemde çok lezzetli oluyor.

Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı erişte
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan(yoksa nane'de konulabilir)
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- tuz


Hazırlanışı:
1- Bir gece önceden ayıklanmış mercimekleri suya koyup bekletin.Ertesi gün mercimeklerin üzerini geçecek kadar su ilave edip , bir taşım kaynattıktan sonra suyunu dökün.
2- Tencereye tereyağını koyun,kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.Soğanlar kavrulunca içine salçasını ilave edip bir kaç dakika daha kavurun.
3- Yemeğin suyunu ekleyin..(yaklaşık 5-6 su bardağı)Üzerine yeşil mercimekleri ve baharatları ilave edin.
4- Su kaynadıktan sonra erişteleri içine ekleyin.Orta harlı ateşte erişteler yumuşayıncaya kadar ( yaklaşık 15 dakika) pişirin.Sıcak olarak servisini yapın.

Afiyet olsun..