Bu yemek babacığımın isteği üzerine hazırlandı.Yemeğin tarifi halam'a ait.Halep mutfağına ait olan Kişnişli Ispanak Kavurmasının Arapça ismini bana söylediler ama orjinal yazılışını bulamadığım için şu an da yazamıyorum.Eğer bir bilen olursa bana haber verebilir.Eniştem Halep'li olduğu için onun annesinden bizlere kadar ulaşmış bir yemek.Hem kolay hem de değişik bir lezzet.
Malzemeler
- 1 kg Ispanak
- 1 diş sarımsak
- 50 gr kişniş(irice dövülmüş)
- 200 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı margarin
- Tuz
Hazırlanışı:
1- Ispanakları yıkayıp doğradıktan sonra tencereye koyun, biraz su ilave edip haşlayın.
2- Haşlanmış ıspanakları bir kenarda süzülmesi için bekletin.
3- Tencereye yağı koyup eritin, içine kıymayı ilave edip kavurun.Dövülmüş sarımsak ve dövülmüş kişnişi üzerine ekleyin.
4- Daha sonra süzülen ıspanakları avucunuzda sıkarak suyunu iyice sıkın.Ispanakları ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin, sıcak olarak pirinç pilavı eşliğinde servisini yapın.
Afiyet Olsun.
Pelin'ce : Kişnişli ıspanak kavurması,sade pirinç pilavı eşliğinde ikram edilir.
34 yorum:
Pelincim kişnişi her şeye çok yakıştırıyorum. Ispanağa da eminimki çok yakışıyordur. Bir bağ pazı var elimde bende onunla bu tarifi deneyeceğim. Fikir için çok teşekkürler.
ellerine sağlık cnm. Kişniş bizde pek sevilmiyor :)
Sunum çok güzel görünüyor. Ispanaklardan bitmeden denemek lazım:)
Ellerine sağlık Pelincim...
Off off görüntüye şapka çıkarasım geldi, bir de ıspanağın üzerine hafiften bir yoğurt dökesim, ellerine sağlık Pelinciğim...
Ispanak kavurmasının pazılısı bu şekilde bizde yapılır Pelin'ciğim..
Sonrada tepsiye alınıp üzerine yumurta kırılıp fırına verilir..
Bizde de Halepli bir enişte var..Yıllarca oradan gelen tatlıları hiç unutamam..Halende geliyor o ayrı..))
Ellerine sağlık canım..Görüntüsüde harika..Kocaman sevgilerle..
İlginç geldi bana, ıspanak ve pilavı bir arada düşünmemiştim hiç. Hani yemeğini yaparken biraz pirinç katarız ama. Ne güzel yeni tadlar öğrenmek. Teşekkürler Pelinciğim.
sevgiler...
pelincim yine çok farklı bir lezzetle tanıştırdın beni eline sağlık canım sevgiler
Vallahi muhteşem Pelin'ciğim, ellerine sağlık. Ben de söylemesi ayıp (böyle derler ya) dün organik pazardan aldığım ıspanağı Elmalı'dan gelen tatlı havuçlar ve mevsimin ilk taze kelle soğanlarıyla kavurdum, içine de tam buğday ekledim. Yoğurtla bir güzel oldu ki!
İpek denenebilir haklısın,teşekkürler..
Betülcüm değişik bir baharat haklısın...
Prensesim çok sağol..
Neval senin için hemen yoğurtluyorum:)
Gül sizde de Halep'li enişte varmış.Kişnişli lezzetleri seviyorlar çok doğru.Evet yumurta da kırılıyor arada sırada...Teşekkürler..
Necla denenebilir,çok teşekkürler..
Dilekcim çok sağol.Öpüyorum..
Tijen harikasın ,ne güzel bir tarif bu!
Ellerinize sağlık,çok hoş ve değişik bir lezzet.Güzel bir hafta dileğiyle....
Gülizar teşekkür ederim.
Pelin'ciğim,
Çok nefis görünüyor tabaktakiler.Daha önce hiç duymamıştım kişnişli ıspanağı. İlk fırsatta ıspanaklar bitmeden denemem lazım bunu.
Üzerine de ev yapımı yoğurtla ne güzel olur değil mi?
Ellerine sağlık Pelinim.
Sevgiler,
Işıl olmaz mı hem de enfes olur :) teşekkürler...
Pelincim harika bir görüntü elleri
ne sağlık.Sımsıcak sevgiler...
Ye beni diyor.eline sağlık.
kişnişli hiç denemedim canım,
çok merak ettim tadını ama...nefis görünüyor,ellerine sağlık.
pelinciğim senin gibi komşum olsun isterdim inan:)
bayılıyorum tariflerine:)
öptüm canım
Kişniş ile farklı ve harikaaa bir lezzet olmuş sunumda çok şık ellerine sağlık canım...
Sevgiler...
Pelinciğim,
Kişniş baharat geliba değil mi? Çok merak ettim tadını. Elinize sağlık
Sevgiler
Teşekkürler...
Pelincim evet bir çeşit baharat.
Ellerine saglik, harika olmus Pelin'cigim.
Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.
ne şık bir sunum olmuş. ellerine sağlık canım.
Sevgiler :)
canımm nefis görünüyor ellerine sağlık...mutlu haftalar..sevgiler:=))
Enfes görünüyor Pelinciğim.Yarın nasipse ilk işim pazardan ıspanak almak olacak.:))
Mutlu haftalar...
çok güzel olmuş muhteşem görünüyor
eşim görmesim bana yap diye tuttururdu:))
ellerine sağlık mutlu bir hafta diliyorum sevgiler..
Pelincim, ellerine saglik, goruntusu de muhtesem :)) Ispanagi oyle sevrim ki, daha dun yapmistim :))
hımmm değişik bir tarif şık bir sunum
ellerine sağlık cnm
BAYILIRIMM CANIM.
Eline sağlık ...
Kişniş benim tadını bilmediğim bir bitki. Önerin üzerine deneyeceğim. Halep'de böyle bir yemeğin yapılması da şaşırttı beni. Çünkü et ağırlıklı bir yemek kültürlerinin olduğunu biliyordum.
Ellerine sağlık canım. Yiyenlere afiyet olsun.
Sevgiler...
Ispanak kavurmasını çok yaparız ama kişnişle hiç denemedim... Görüntü çok güzel... Ellerine sağlık Pelin'ciğim sevgiyle kal...
canım eline sağlık.oraların mutfağını da biliyor olman büyük bir şans bence .baksana hep farklı şeyler.
pelincim zor günümde güzel dileklerinle ve dualarınla yanımda olduğun için çok çok teşekkür ederim.seni ve kuzuşlarını kocaman öpüyorum
sebzeyi cok severim. tam benim damak zevkime göre olmus. sunumunda cok sik. ellerine saglik. sevgiler...
of bu tam bana gore... biliyorsun kisnise guzelleme yazma raddesine gelmis bir insanim ben...:))
Canım merhaba...Sunummu diyeyim yoksa içindekilermi amanın pek güzel görünüyor..Bu kişniş tohumu değilmi..Erzurumda aşotu dedikleri otun tohumu yani..Otu çorbaya koyarım ama tohumu hiç kullanmadım ben..
Tabağı kaptım canım afiyetle yiyeyim eline sağlık..
Bıraktığın tüm yorumlar için tşkler ederim..Babacım geldi kaldı ve döndü evine..Rabbim tüm sevdiklerimize sağlık sıhhat ve uzun ömürler versin..Sevgiler.
Yorum Gönder