Çocukken çok yediğim mantı makarnasını geçen gün rüyamda gördüm :) yapılışı kolay ama epey el oyalıyormuş.Annem bize hazırladığında çok kolay gibi gözüküyordu aslında.Şimdi artık ev mantısı ve hazır mantı o kadar çok satın alınıyorki unutmuştum bu lezzeti..
Denemek isteyenler için tarifim;
Malzemeler
- 1 paket mantı makarna
- 200 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- tuz
- karabiber
- yeteri kadar su
Sosu için:
- 150 gr yoğurt
- 2 diş sarımsak
- tuz
- kırmızı pul biber
- nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1- Kıymanın içine tuzunu,incecik doğranmış kuru soğanı ve baharatını koyup iyice yoğurun.
2- Kıymalı harçtan minik parçalar kopartıp mantı makarnanın içine doldurun.Geniş bir tencerenin içinde kaynayan suya ekleyip orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
3- Diğer taraftan sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.Tereyağını tavada eritip kırmızı pul biberi kavurun.
4- Haşlanan mantı makarnayı servis tabağına alın.Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.Tereyağlı biberi gezdirin.En üstünede biraz nane serpip sıcak olarak servisini yapın.
Afiyet Olsun..
27 yorum:
Pelincim manti makarnani resmini maalesef bir sorun yüzünden göremiyorum ama tadini damagimda hissediyorum.Biliyormusun bende bunu pisirmiyeli yillar oldu desem yeridir....Hmmmmm
zamanın birinde ben de oktay ustadan görüp içine yeşil mercimekli bir harç doldurup yapmıştım.aman Allahım ne zor olmuştu onları tek teeeek doldurmak..bir daha da asla demiştim zaten...senin mantın bana o günümü hatırlattı canım.çok zor gerçekten de.emeğinne sağlık pelinciğim.afiyetler olsun...
buaralar benimde aklımdan bu mantı geçiyor..
birazdaha beklersem belki benimde rüyama girebilir:)))
Pelincim,
ben de yapmayali cok oldu. Cok el oyaliyor ama tadi da cok güzel oluyor. Üzerine ayri kiymali sos yapsan ayni tat olmaz :)
Senin de ellerine kollarina saglik. Afiyet seker olmustur insallah :)
Ben evlenmeden önce anneciğimle çok yapardık.Hem sohbet ederdik,hem de doldururduk.Ellerine sağlık Pelinciğim.Sevgiler...
Serap benimde ondan rüyama girdi sanırım:)
funda sorma gerçekten yarı yolda bırakmak istedim,el oyalıyor gerçekten...
esma evet düşünsene rüyamda bile yemek görüyorum:)
beyza zaten içinden firar eden bir çok kıyma oluyor;)
müjdecim gerçekten tek başına yapılmaz mış ;)
VALLAHİ İNSANIN CANI ÇEKMEMESİ MÜMKÜN DEĞİL,ŞU GÜZELLİĞE BAKIN HELE!!!ELİNE SAĞLIK PELİNCİĞİM.
Fatih'de Kız taşının orada küçük bi lokantacık vardı. Orda yemiştim ve ilginç olacak ilk orada görmüştüm. Hatta " bunun içine kıyma nasıl girmiş :))" demiştim. Demek ki böyleymiş. Elinize sağlık, mutlu günler :)
pelincim merhaba canım..ben yokken ne güzel mamalar hazırlanmış böyle ellerin dert görmesin...ben ilk mantı yediğimde hiç hoşlanmamıştım tadından ama şimdi vazgeçilmezlerim arasında her türü...bu makarna mantıda enfes görünüyor ellerine sağlık arkadaşım...
Bizim çocuklar çok seviyorlar, bu yüzden de yılda üç dört kez yapıyorum. Evet tek tek doldurana adar sırtım ağrıyor, ama yemesi güzel o ayrı. Ellerine sağlık Pelinciğim.
pelincim gerçekten içini doldurmak el oyalayıcı ama nefis bir lezzet ellerine sağlık canım sevgiler
Pelinciğim annem bizede çok sık ya
pardı ve çok severdim.Bende yeni evlendiğim dönemlerde yaptım sonra
unutuldu sayende nostalji yaptım en
kısa zamanda yapayım ellerine sağlık kocaman öpüyorum...
mımmm enfesss:) en kısa zamanda yapmak lazım.
ellerine sağlık canım..
Evet ya, çocukken annem yapardı bize..hiç aklıma gelmezdi, sende görmesem. Bizim cadı da sever mi acaba?
ellerine sağlık Pelin'cim.
sevgiler
pelincim bu lezzeti çok severim ama vakit problemim var sorma tatlım 24 saat artık bana yetmez oldu uykusuzluktan ruh gibi dolasır oldum ortalarda sen görünce bak canım cekti desene şimdi benimde rüyama gircek :) neyse burdan bakayımda yemiş kadar olayım yoksa ona nasıl vakit bulucam :))
Üşenmediğim zamanlar bende yaparım nefis olur...Ellerine sağlık arkadaşım...
Sevgiler...
Pelincim rüyan hayir olsun:)))
Bende bir makarna canavariyim ama hic rüyamda görmedim:))
Senin görüntü yine muhtesem.Ellerine saglik.
Sevgilerle.
Uğraştırdığı ortada ama değer bu lezzete nefiss görünüyor.
ellerine sağlık
öpüyorum.
Aaaa Pelin'ciğim ne iyi etmişsin. Bize de yapardı annem. Daha doğrusu birlikte yapardık. Ama içlerini doldurmak yerine üzerine kıymalı sos ve sarımsaklı yoğurt dökerdik bazen. Çocukluk güzelmiş, birden ayırdına vardım.
ellerinize sağlık çok severim ve yaparım çocuklarda bayılır.Aslında çalışan kadınların bence kurtarıcısı da sayılır yemek olmadığında iş dönüşü çabucak yapılıp afiyetle yenen bir yemektir bizde Üstelik doyurucu hem protein hem karbonhidrat süper
Bende aynen böyle yaparım canım. Çok güzel olur. Hatta biraz fazla yapıp buzluğa kaldırırım. Çok gğzel olmuşlar canım
Ellerine sağlık canım,
sevgilerimle
canim bu manti seklindeki makarnalar esimin de en sevdigi makarnalardandir. iyi hatirlattin yapayim birara :) ellerine saglik ve sevgiler..
ellerine sağlık canım gerçektende çocukluğumun tatlarından hatırlamak çok güzeldi en kısa zamanda yapıcam sevgilerimle
Önceden bizde çok yapardık bu mantı makarnadan nedese yapmaz olduk. Gördüğüm iyi oldu özlemişim tadını en kısa zamanda tekrar yapacağım.
sevgilerimle,
Mantı makarnayı çok severim,uzun zaman oldu yapmayalı,hatırlamış oldum,harika görünüyor,ellerine sağlık canım,sevgiler.
Bayıldım fotoğrafına, biz de severek yapıp yiyoruz, Pelin cim. Fulya cım dan öğrenmiştim ben
merhaba, aslında bu makarnanın özelliği çok suda haşlamayacaksınız birazda fazla pişirince ağızları kapanıyor böylece kıymalar pişerken kendiliğinden giriyor içine ve orda kalıyor. ben doldurmuyorum içini pişerken kendiliğinden giriyor zaten:)
Yorum Gönder