Fındıklı Un Kurabiyesi

TuzBİBER dergisinin Nisan ayı sayısında yayınlanan bir başka tarifimde fındıklı Un kurabiyesi oldu.
Denemek isteyenler için;

Malzemeler

- 250 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri(tepeleme)
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme)
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı kavrulmuş fındık içi(ince dövülmüş)

Hazırlanışı;
1- Tereyağı ,sıvıyağ ve pudra şekerini parmak uçları ile karıştırın.
2- Nişasta, vanilya ve fındığı ekleyip yoğurun.
3- Ele yapışmayan fakat çok sert olmayan bir hamur elde edin.
4- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.Kurabiyelerin üzerini çatalla hafifçe bastırarak çizin.
5- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
6- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dakika kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirin.

Afiyet olsun.