Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye

Bugün özel sipariş üzerine Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye hazırladım.Ramazan ayında sanırım en severek hazırladığım yemek bu oldu.Kış aylarının vazgeçilmez yemeği bu sefer iftar soframızı renklendirdi.Yanında da bulgur pilavı ve kızılcık kompostosu vardı...

Kotanyi yemek yarışması başladı neredeyse sonuçlanacak ama ben daha yeni yarışmaya dahil oluyorum ;)

Bu yarışma için güzel oylarınızı ve desteklerinizi bekliyorum .. İlgili link aşağıda;

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye

Malzemeler

- 2 su bardağı kuru fasulye
- 2 orta boy kuru soğan
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı salça
- yarım kangal sucuk
- 125 gr. tereyağı
- Kotanyi sofrada öğütme tuzu
- Kotanyi kırmızı pul biber
- Kotanyi karabiber


Hazırlanışı:

1- Bir gece önceden kuru fasulyenin üzerini geçecek kadar su koyun kenara alıp bekletin.
2- Ertesi gün bu suyu dökün ve kuru fasulyeyi biraz diriliğini kaybedecek şekilde haşlayın.
3- Güveci ocağa koyup ısıtın ve içine tereyağını ekleyin.Yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip kavurun.
4- Daha sonra biber salçası ve domates salçasını koyup iki dakika daha pişirin.
4- Diğer taraftan sucukları istediğiniz şekilde kesip yağsız tavada arkalı önlü kızartın.
5- Güvecin içine kızarttığınız sucukları ve haşlanmış fasulyeyi de ekleyin. Baharatlarıda ilave edip lezzetlendirin.Fasulyenin üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve orta harlı ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
6- Güveç kabının ağzını folyo kağıdı ile kapatın.250 derece ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Afiyet Olsun.