Revani

Şerbetli tatlıların en kolayı sanırım revanidir.Revani artık klasikleşmiş bir lezzet.Kimi zaman içine yoğurt konur konmaz tartışması yapılır.Ben bu halini çok seviyorum.Pişirdiğiniz kabın geniş ve derin olması önemli.Ben kare borcam kullanıyorum ve her seferinde de aynı kıvamı tutturuyorum.

Denemek isteyenler için;

Malzemeler

Hamuru için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı irmik ( tepeleme )
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

- 5 su bardağı su
- 4,5 su bardağı tozşeker
- yarım limon suyu

Hazırlanışı:
1- Yumurta ve tozşekeri yaklaşık on dakika iyice çırpın.İçine yoğurt ve sıvıyağı ekleyin.
2- Bir su bardağı(tepeleme) irmiği ilave edin.
3- Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın.
4- Şerbet için şeker ve suyu tencerede kaynatın.Limon suyunu ilave edip ocaktan alın.Ilınmaya bırakın.
5- Revani karışımını yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökün.
6- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
7- Fırından alıp kare dilimleri şeklinde kesin.Şerbeti yavaş yavaş hamurun üzerine dökün.Şerbeti çekinceye kadar dinlendirin.
8- Üzerlerini hindistan cevizi ile süsleyip ikram edin.

Afiyet Olsun.