Kayısılı Bademli Pilav

Bu kadar uzun bir ara sanırım hiç vermemiştim.Nasıl bir suçluluk duygusu hissediyorum anlatamam.Sürekli aklım sitede,her gün yeni bir şeyler eklemek istiyorum ama yapamayınca da çoğu kez kendime kızıyorum.

Bir çok yeni tarif deniyorum ama çektiğim fotoğrafların bir çoğunu pek beğenmiyorum.Bu yüzden sürekli kendimi eleştiriyorum.Bir dahaki denemede daha iyisini çekerim,daha iyi bir görüntü elde ederim diye sürekli bir erteleme içine giriyorum.Bu kısır döngüden kurtulmalıyım,ziraa tüm komşularımı çok özledim.



Bu arada tabii,çocuklardan daha çok okullu oldum.Tek çocuk hiç bir şeymiş,onu anladım;)İki çocuk okullu olunca tüm düzen onlara göre değişiyor.Ufaklık anasınıfı ama bayağı bayağı ödev veriyorlar.Bora'nın dersleri,yazılıları durumu daha da zorlaştırıyor.

Akşam olunca erkenden uykum geliyor,saat 11.00 gibi çoktan uyumuş oluyorum.Yaşadığım son durumu bileminizi ve beni bu güzel pilavla birlikte affetmenizi diliyorum ;)

Kayısılı ve Bademli pilavı aslında her yıl, yılbaşı akşamı için hazırlıyorum.Ama bu sene yemişli pilavların yapılma tarihini biraz öne çektim. Belki çok hoşunuza gitmeye bilir ama değişiklikten hoşlananlara öneririm.Kestaneli ve bademlide şahane oluyor.İnşallah bu kez fotojenik bir pozunu yakalar ve hemen eklerim..Pilavı pişirken yarısını tavuk suyu yarısını normal su olarak kullandım.



Denemek isteyenler için;

Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç(jasmine kokulu)
- 75gr. tereyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 100 gr. badem
- 100 gr. kuru kayısı
- tuz
- 1 tane kesmeşeker

Hazırlanışı:
1- Pirincin üzerine sıcak su ilave edip yaklaşık 30 dakika bir kenarda bekletin.
2- Daha sonra pirinçleri sudan geçirip duru suyu çıkana kadar iyice yıkayın.
3- Bademlerin üzerine sıcak su ekleyip 5 dakika bekletin.Daha sonra kabuklarını soyup bir kenara alın.
4- Kuru kayısıları ince şeritler halinde kesin.Tavaya bir tatlı kaşığı sıvıyağı ekleyip bademleri biraz kavurun.
5- Tereyağını ocağa koyup eritin,üzerine pirinçleri ekleyip yaklaşık 5 dakika kavurun.
6- Üzerine kayısıları,kavrulmuş bademleri ilave edin.Tavuk suyunu,tuzu ve şekeride ekleyip,ocağın altını kısın.
7- Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Tencereyi ocaktan alıp pilavın demlenmesi için on dakika bekleyin.Sıcak olarak ikram edin.

Afiyet Olsun.