Yalancı çiğ köfte adını aslında pek sevmiyorum,ama yalancı yemekler etkinliği için özellikle bu başlığı attım.Aslında bu köftenin adı patatesli bulgur köftesi.Hazırlaması ve sunumu çok kolay.Baharatlarla lezzetlendirince kıvırcık ve lavaş arasında yemesi ayrı keyif..
Sevgili Serap'ın "Yalancı Yemekler" etkinliğine "yalancı çiğ köfte" tarifi ile katılıyorum.Serapcım şimdiden etkinlik için kolay gelsin diyorum.
Denemek isteyenler için;
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 orta boy patates
- 3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı isot
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
- tuz
Hazırlanışı:
1- Patatesleri tencereye koyup ezilene kadar haşlayın.
2- Diğer taraftan iki su bardağı bulguru temiz bir tülbentin içine koyun.Üzerinden kaynar su gezdirin. Tülbetin içinden bulguru alıp genişçe bir kaba koyun.
4- Haşlanan patatesleri sıcakken bulgurun içine rendeleyin.Sıcaklığı çıkınca elinizle yoğurmaya başlayın.
5- Kuru soğanı ve sarımsakları rendeleyin.Salçayı,baharatları,soğan ve sarımsakları bulgura ekleyip on dakika yoğurun.
6- İnce kıyılmış maydanozu ve sıvıyağı ilave edip,köfteleri sıkıp şekillendirin.Kıvırcık salata ve limonla servisini yapın.
Afiyet Olsun..
''Yalancı'' kelimesini yemeklerin başına koymak biraz garip geliyor bana da :) Ama ortaya çok güzel tarifler çıktı bu etkinlik sayesinde..
YanıtlaSilÇiğ köfte de ayrı bir güzel olmuş..
Ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle..
Çok severim...ellerin dert görmesin....öptüm.....
YanıtlaSilAh pelinim bu kadarmı güzel sunulur yalancı çiğ köfte:)ellerine sağlık canım benim.
YanıtlaSilcanım biz tatile erken çıkıyoruz şimdiden bayramını kutlarım .Sağlıkla sevdiklerinle beraber nice bayramlara.çok öpüyorum..
Birden kıvırcıkla birlikte lavaşa sardığımı ve yediğimi hayal ettim mm nefiss :)
YanıtlaSilwww.yemekaski.com
Ellerinize sağlık sunum ve fotoğraf herzamanki gibi çok guzel eminim tadıda güzeldir, annem çok sever böyle tarifleri en yakın zamanda annem için denemeyi düşünüyorum
YanıtlaSilÇok nefis çook:) Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilPeki neden bulguru tülbent içinde şişiriyoruz?
Canım ellerine sağlık enfes olduğu gö
YanıtlaSilrüntüsünden belli öpüyorum.
ben senin bu güzel sayfanı seveyimm pelincimm :)
YanıtlaSil*
ama çiğ köfte dürüstte olsa ,
yalancıda olsa yiyemeyenlerdenim
affet lütfen :)
Ellerine sağlık canım afiyetler olsunnnn
YanıtlaSilPelin çiğ köftelerin harika görünüyor canım ,ellerine sağlık...
YanıtlaSilYalancı malancı ama çok leziz Pelincim ellerine sağlık
YanıtlaSilBugun oglen misafirim gelecek. Guzel tarif ararken bu cikti karsima! Hemen not ettim deneyecegim insallah:) ELlerine saglik.
YanıtlaSilAma bu yalanci da harika olmus... Hafta sonu gelecek misafirlerime yaparim ben bu yalanciktan cig köfteyi,,, Serapcim iyi ki böyle bir etkinlik yapti da, tüm yalancilar ortaya cikti ve de benim gibi sahicilerini yapamayanlara firsat dogdu.... Sevgilerimle, ellerine saglik Pelincigim...
YanıtlaSilbayılıyorum buna bende pazartesi akşamı yaptım
YanıtlaSilellerine sağlık canım
Harika fotoğraflaşsın Pelin, canım çekti
YanıtlaSilAdıyamanlı arkadaşımız bize yapar ara sıra bundan, pek bi güzel oluyor,yemeye doyamıyorum, bir de yanında şalgam olmalı ama
Tarifini en kısa zamanda denemeliyim, miktarları belli bir malzeme listesi yoktu elimde, çok iyi oldu bu,ellerin dert görmesin
bizim eve çok yakın gakkoş var,uzun zaman önce canım acayip çekmişti,aldık afiyetle yedik:)sonra üzerine de soğuk bişeyler içmiştim:))))bir hastalandım,resmen bulgurlar midemde patır patır şişiyorlardı:)))öldüm bittim günlerce:)))o gün bugün gakkoşun dükkanının önünden bile geçmiyorum,ama bu güzel görüntü fikrimi değiştirdi:)))ellerine sağlık pelinim nefis görünüyor
YanıtlaSilçoook öptüm canım
Yoksa, yoksa, bu marketlerde satılan, benim bayıldığım ama aklıma hijyenik koşulları getirip almaktan vazgeçtiğim, ama gözümün üstünde kaldığı şey mi????
YanıtlaSilBen bunu yaparım valla evde, bayıla bayıla da yerim!
Peeelllliinnnnn ağzım sulandı limonlu nefis olur:))için deet yok ya rahat yenir:)zaten şu aralar etten tiksindik iyice:( bu tarfi çok güzel afiyetle.
YanıtlaSilmmm ellerine sağlık pelincim....Bayıldım görüntüye
YanıtlaSilben böylesini daha çok seviyorum, üstelik böyle daha faydalı geliyor bana bulgur, sebzeler vs. günlük ihtiyaca yakın besin var içinde. Afiyet olsun...
YanıtlaSilbu halide çok leziz duruyor
YanıtlaSilbiz ailecek yumutalısını yapıyoruz :)
Tıpkısının aynından ben de yapıyorum. Hatta bir kere annemler anlamdılardı size çiköfte yoğurdum dedim de:))
YanıtlaSilbayilirim cig kofteye...patatesli denememistim hic...eee cok sevince birde gurbet ellerde olunca canin ne cekerse pasa pasa yapiyorsun :)
YanıtlaSilpaylasim icin tesekkurler.
Çok lezzetli ve pratik görünüyor, mutlaka denemeliyim, ellerine sağlık, sevgilerimle...
YanıtlaSilpelincim sen yaparsında bize önerirsinde biz yapmazmıyız hiç ellerine sağlık bir tanem not aldım bile sevgilerimle
YanıtlaSilafiyet balolsun
Ellerine sağlık Pelinciğim.çok lezzetli görünüyor.
YanıtlaSilewet adında yalancı kelimesi var kendisi gerçek bir lezzet şeklinde duruyor walla:) Çok güzel gözüküyor Pelincim ellerine sağlık...
YanıtlaSilArkadaşlar güzel yorumlarınız için tek tek teşekkür ediyorum.
YanıtlaSilpapatyacım ;
bulguru tülbentin içine koyup üzerinden sadece sıcak suyu geçiriyorum,yanii hafifçe ıslatıyorum.yaklaşık 20 dakika yoğuruyorum ki,asıl olan çiğköfte lakabını kaybetmesin;)
kısır gibi bulguru şişirirsen bulgur daha sulu ve nemli olur.Önemli olan bulguru hafif nemlendirip diriliğini çiğköfte gibi yoğurmakta:) öpüyorum...
denenecek tariflerime eklendi, en kısa zamanda denenecek :)) teşekkürler..
YanıtlaSiladı her ne olursa olsun görüntüsü lezzetni anlaıyor kelimeleri fazlası ile geride bırakıyor canımm..
YanıtlaSilemeklerine sağlık..
bulgurlu tarifleri çok seviyorum ve bu da çok lezzetli oluyor.görüntü iştah açıcı,ellerine sağlık
YanıtlaSilEllerine saglik Pelin'cigim, pek bir guzel gorunuyor, harika.
YanıtlaSilSevgiler.
Merhaba!Blogunuzu arkadaşları gezerken gördüm.Tadı çiğ köfteye benzediği için patatesli bulgur köftesini bende çok severim ellerinize sağlık.Sevgiler...
YanıtlaSilpelincim harika gözüküyor ellerine sağlık canım. deniycem bende kesinlikle.
YanıtlaSilsevgiler
tarifini bilmiyodum ama yemisligim ve cok sevmisligim var:)
YanıtlaSilen kisa zamanda denemeliyim!
nefis gorunuyor, ellerine saglik...
oy oy sen ne yaptın Pelin,,böyle güzel yalancıyı yerim ben :)
YanıtlaSilPELINCIGIM HARIKA GORUNUYOR
YanıtlaSilELLERINE SAGLIK
SEVGILER
Pelincim ben bunu Ankara'da yemiştim aman Allahım bu ne güzel birşey dayanamayıp iki dürüm götürmüştüm.
YanıtlaSilenfesss
ellerine sağlık
Bu tarifi hiç yapmadım ama görüntü beni bitirdi mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilPeliiiin...pisti oduk galiba...gerci daha yayinlamadim ama...bende yalanci cigköfte yaptim sadece benimkinde patates yok...acaba yayinlasam mi??? Ama senin tarife bayildim arkadasim. Mutlaka deneyecegim.Ellerine saglik canim...sevgiler
YanıtlaSilzehra
Pelincim süper lezzetli görünüyor. patatesli köfte diye yapar yeriz biz bunu Mersin'de ;) Mersin'e gidiyorum bayramda, bulgur işlerinin dibine vurucam sanırım. Sevgiler.
YanıtlaSilnefis görünüyor,mutlaka denicem bu arada pelince sitenin yeni haline bayıldım :)
YanıtlaSilNe çok severim bir bilseniz. Bulguru ıslatma şekliniz çok pratik, hemen bir yere not ettim. Ellerinize sağlık olsun.
YanıtlaSilSevgiler.
of ki ne of, bayilirim bayilirim, ellerine saglik canim :)
YanıtlaSilyalancısıda gerçeği de harika bence.ellerine sağlık
YanıtlaSilPelinciğim bazı resimleri hala göremiyorum.sanıyorum benden kaynaklı bir problem.yalancı çiğ köfteyi ve son postun resimlerini görüyorum sadece.harika görünüyor bu arada patetesle eminim çok hoş oluyordur.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilharikaaaaaaaaa.3 kişi için bu ölçüler normal mi yoksa yarısınımı yapayım.tşk ederim
YanıtlaSil