Yalancı Acıbadem Pastası

Çok kolay ve bir o kadarda inanılmaz bir lezzet.İçinde ne olduğunu söylemezseniz,kimse tahim edemez;)

Ceviz ve fındığın karışımı,acıbadem kurabiyesi yiyormuşsunuz gibi hissettiriyor.Pratik bu pastayı mutlaka deneyin.

Malzemeler
- 1 adet sade pastaban
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık içi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
1- Pastabanın katlarını birbirinden ayırın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pastabanın bir katını koyun.
2- Diğer tarafta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.İçine sıvıyağı, dövülmüş fındık ve cevizi ekleyip,iyice karıştırın.
3- Pastabanın üzerine yavaşça döküp ,eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
4- Daha sonra 180 derecelik fırında 15-20  dakika üzeri altın sarısı şeklinde kızarana kadar  pişirin.Ilık veya soğuk ikram edin.

Afiyet Olsun...

Kavunlu ve Karpuzlu Top Salatası

Sıcak hava ve yaz ayları inanın hiç bana göre değil;)Klima çalışmadığı sıralar benim ev inanılmaz sıcak oluyor,çoğu zaman kese atılacak kıvama geliyoruz ;))

Kışın evimiz harika ama şu yaz aylarında hiç çekilmiyor,bende bu yüzden kendimi bol bol serin yerlere atıyorum.. Çocuklar elbette güneşi görünce 24 saat sokakta kalmak istiyorlar..Eve her seferinde zar zor sokuyorum,top sevdası hiç bitmiyor..

Bana tam gün bir yaz okulu lazım;)) şimdiden imdaaat sesleri yükseliyor benden ;)) yandınız 2,5 ay boyunca beni dinlersiniz artık...

Tarifler birikti demek isterdim ama gezmekten ve tozmaktan evde yemek pişirmez iş yapamaz hale geldim... Meyve ve salata ile geçiştiriyorum çoğu kez...Evdeki üç erkek bu durumdan hiç memnun değiller ama evin koordinasyon müdürü yanii ben,çok tembelim çok...

O yüzden en kolay tariflerden biri ile yine karşınızdayım.Minik çekirdeksiz karpuzla yapılan bu sunum belki sizleride biraz serinletir;)

Malzemeler
- Çekirdeksiz mini karpuz
- Dut
- Şeftali
- Kiraz
- Kavun
- Frenk üzümü

Hazırlanışı:
1- Karpuzu ve kavunu yıkayıp ortadan ikiye kesin.
2- Parizyen kaşık(dondurma kaşığı) yardımıyla kavun ve karpuzun içini toplar halinde çıkartın.
3- Diğer meyveleri minik minik doğrayın.Üzerlerine çok az pudra şekeri serpin.
4- Karpuz kasesini meyvelerle doldurup buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın.
5- Nane yapraklarıyla süsleyip bekletmeden ikram edin.

Afiyet Olsun...

Malezya Palmiye Yağı Tanıtımı

İki hafta önce MPOC(Malezya Palmiye Yağı Konseyi)Palmiye yağı tanıtımı için MSA(Mutfak Sanatları Akademisi) da sevgili dostlarla buluştuk.






Değerli şef Serkan Bozkurt eşim ve beni çok güzel karşıladı.Malezya yağı hakkında ilk bilgileri Hakan Alkan'dan teker teker öğrendik.Palm yağının uzun kızarma sürelerinde yanmaması,kokusunun ve içeriğinin diğer yağlardan hiç bir farkı olmadığı benide önce şaşırttı .Aynı zamanda her mevsim meyvesi toplanabildiği için piyasa fiyatıda oldukça uygun olucakmış.

Malezya Palmiye Yağını büyük markaların(Ülker gibi) bir çoğu da zaten ürünlerinde kullanıyorlarmış.Bizde şefimiz Serkan Bozkurt ile birlikte palmiye yağını denedik.İlk yemeğimiz Naneli Risotto,İkinci tarif ise Baklava yufkasına sarılı levrek balığı oldu.Levrek çok sevdiğim için ben yemeği çok beğendim ;)






Sevgili Tijen'e ,Serkan Bozkurt şefimize ve Malezya Palmiye Yağı Konseyi'ne( malaysian palm oil council) davet için tekrar teşekkür ediyorum.