Baklava Yufkasında Sebzeli Börek

Malzemeler

- 9 adet baklava yufkası
- 50gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet küçük boy kabak
- 6 adet kültür mantarı
- 1 sap pırasa
- 1 adet dolmalık kırmızıbiber
- karabiber
- tuz

Hazırlanışı:
1- Tüm sebzeleri yıkayıp kurulayın.Aynı boylarda jülyen şeklinde doğrayın.
2- Küçük bir tavaya zeytinyağını ekleyip ,doğranmış sebzelere tuzunu ve karabiberini ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
3- Tereyağını erittikten sonra 3 tane baklava yufkasını tezgaha serin.Her katını tek tek yağlayın.
4- Daha sonra yağlanmış yufkaları ortadan kesin.Sebzeli harcı yufkanın uç kısmına doğru paylaştırın ve kenarları ortaya doğru katlayın 3 parmak genişliğinde börekleri sarın.Kalan yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın.
5- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Üzerine fırçayla eritilmiş tereyağını sürüp 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.