Uzun bir aradan sonra yeniden herkesi çok özlediğimi söyleyerek başlamak istiyorum.Bu uzun araların ardından hep bir bahaneye sığındığımın farkındayım :)Sanırım eskisi kadar yazmak için vakit yaratamıyorum.
Daha doğrusu bilgisayarlarımız kapalı durumda ,çocuklar sadece ödevleri dışında bilgisayar başına oturamıyorlar.Bu yüzden de ben telefonumun üzerinden her şeyi halletmeye çalışıyorum.
Yeni tarifler denediğim oluyor ama bu seferde fotoğraflamak konusunda çok titiz davrandığım için çektiğim hiç bir fotoğrafı beğenmeyip eklemiyorum.Bu çok saçma gelebilir ama inanın bu davranışım bu arayı açmama en büyük neden diyebilirim :)
Yeni tarifler denediğim oluyor ama bu seferde fotoğraflamak konusunda çok titiz davrandığım için çektiğim hiç bir fotoğrafı beğenmeyip eklemiyorum.Bu çok saçma gelebilir ama inanın bu davranışım bu arayı açmama en büyük neden diyebilirim :)
Zahterli kurabiye'de yine 2 sene önce yayınladığım bir tarifim,yeniden yapınca fotoğraflamak için bahanem oldu :)
Benim dedem ve babaannem Suriye'li oldukları için çocukluktan beri kahvaltılık zahterin her çeşiti evimize giriyor.Zahtersiz kahvaltımız olmaz bizim ,ekmeğimizi önce zeytinyağına sonra zahtere batırıp afiyetle yeriz :)
Kahvaltılık zahter eskiden sadece belli bölgelerde bulunurken şimdi hemen hemen her yerde bulmak mümkün.Beş çayı için bence atırtırmalık nefis kurabiyeleri mutlaka deneyin..
Malzemeler
- 250gr tereyağı ( veya hamurişi margarin )
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı kahvaltılık zahter
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 su badağı un ( alabildiği kadar un )
Üzeri için
- 2 yumurta sarısı
- Çöreotu veya susam
Hazırlanışı:
1- Tereyağ,sıvıyağ,yoğurt ve sirkeyi iyice karıştırın.
2- İçine tuz ve zahteri ilave edin.
3- Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma ekleyin.İyice yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
4- Buzdolabından çıkartıp 15 dakika beklettikten sonra dilediğiniz şekli verin.
5- Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu ve susamla süsleyin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerine kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı kahvaltılık zahter
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 su badağı un ( alabildiği kadar un )
Üzeri için
- 2 yumurta sarısı
- Çöreotu veya susam
Hazırlanışı:
1- Tereyağ,sıvıyağ,yoğurt ve sirkeyi iyice karıştırın.
2- İçine tuz ve zahteri ilave edin.
3- Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma ekleyin.İyice yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
4- Buzdolabından çıkartıp 15 dakika beklettikten sonra dilediğiniz şekli verin.
5- Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu ve susamla süsleyin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerine kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
Afiyet Olsun.
16 yorum:
ellerine sağlık pelin.harika görünüyor. bende zahteri hatayda ilk defa tattım.hatayda simiti zahterle birlikte yiyorlar.çok güzel bir tat.
gezenyer.com. dan sevgiler...
pelincim bende sana yorum yazmaayı özlemişim:) eminim o beğenmediğin fotoğraflar nasıl güzeldir senin:)
kurabiyeler nefis görünüyor ellerine sağlık:)
Pelinim kaç gündür aklıma düşmüştün, çokk özledim seni ve reçetelerini canım:)zahter adını bugünlerde fazlaca duymaktayım :))
merak ettim şimdi lezzetini ,arayıp bulacağım.
Fotoğraflarına bayılıyorum özen göstererek çek tamamda bu kadar ayrı kalma lütfen:)
kurabiye enfes gözüküyor malzemelerde öyle zaten.Ellerine sağlık canım benim.
Sarılıp öperim seni...
bu zahteri ben yalan dünya dizisiyle duymuştum bi baharat olduğunu da bilmiyordum :p öğrendim ve tadını pek merak ettim hele o bandırmalı kısmına bayıldım :)
ohhh be şükürler olsun kavuşturana...bu kadar arayı resimleri beğenmediğin için kendince verebilirsin ama biz beğeniriz senin kötü dediğini bile...sendeki bu yetenek olduktan sonra...zahtere gelince zeytinyağıyla harika bir kahvaltılık olduğunu antep gezilerimde görmüştüm...ellerine sağlık pelinciğim lütfen ama lütfen arayı bu kadar açıp üzme beni bizi....
mis mis :)
zahteri hiç bilmiyorum ama rastladığımda muhakkak alırım artık ;)
Özletiyorsun kendini, ama oğlanların dersi söz konusu olunca çok iyi anlıyorum seni. Neyse ses verdin ya...
Canım benim hoşgeldin çokkk özlettin kendini kurbişler harika ellerine sağlık öpüyorum kocaman...
canım ellerine sağlık:)
zahterin tadını bilemiyorum ama kurabiyeler nefis görünüyor:)
Peliiinciim canım merhabaaa ziyaret etmeyeli uzun zaman oldu eline sağlık kurabiyelerde resimde harika olmuş canım öpüyorum:)
Pelincim ben de senın gibi aklım her daim blogda fakat bazı nedenlerden dolayı ihmal ediyorum:) neyse olsun bizler blogsuz duramayız :)) zahteri ik yedğimden ekmeğimizi önce zeytinyağına sonra ahtere batrımıştık Kapodokyada bir toplantıda adanalı bir kişi tarafından tarif edilmişi yeme şekli. aman yarabbım ne lzezzetti nefis:)) ellerien sağlık harkulade oduğu besebblli :)
Hoşgeldin canım..:)))
Bilirim o fotoğrafını beğenmediğin için paylaşılmayan bir sürü tarifi..
Bugün yine çektim,baktım fotoğaflar güzel değil hepsi sildim..
Sinir bozucu bir durum..:(
Ayrıca yakın zamanda senin peynirli kurabiyeyi yaptım ve bloğumda paylaştım.
Tarif için teşekkür ederim canım..
Bu kurabiyeleride ilk fırsatta deneyeceğim.
Ellerine sağlık.
bir ödülün var:)
pelin iyi olmana sevindim.. kaç zamandır bakıyorum facebookta da burada da güncellemelerini görmeyince merak etmiştim.. Sıcacık sevgiler..:)
kurabiye enfes..
İyi olmana sevindim. Uzun süre yazmayınca insanın aklına nedense kötü şeyler geliyor. Bir şey mi oldu diye...
Aslında uzun süre yazan blogcular artık yazmalara uzun aralar veriyorlar. O her gün yazmalar acemilik, çaylaklık döneminde oluyor sanırım. Şimdi blogların çoğuna bakıyorum; nerdeyse ayda bir falan yazıyorlar.
Zahteri hiç bilmiyorum. Açık baharat reyonu bulursam bir bakayım, nasıl kokuyor diye merak ettim doğrusu...
Tuzlu kurabiyeleri cok severim, ellerine saglik. Berlin`den sevgiler...
Yorum Gönder