Humus

Humus aslında çok kolay ve yapımı  basit bir meze .Sadece hazırlama aşaması biraz  zaman alıyor , ve herkesin  elinden bir başka lezzet haline dönüşüyor.

Ben daha öncede humus tarifi vermiştim, nohutun kabuklarını soyup hazırlamıştım.Bu şekilde kabuklarıyla birlikte de çok leziz oluyor.

Kıvamını aslında tamamen size bağlı biraz akıcı bir kıvamda isterseniz nohutu blender'dan çekerken içine nohutun haşlama suyundan  ilave edebilirsiniz. Benim limonlarım çok sulu olduğu için ben hiç gerek duymadım.

Daha özlü bir kıvamda yemek isteyenler için vereceğim ölçüler tam ölçüdür.

Denemek isterseniz ;

Malzemeler

- 500 gr. haşlanmış nohut
- 250 gr. tahin
- 4 diş sarımsak
- 3 adet limon ( sulu )
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz

Süsleme için:
- Haşlanmış nohut
- sızma zeytinyağı
- karabiber

Hazırlanışı:
1- Nohutları bir gece önceden ıslatın.(suyun içine bir fiske tuz atın).Nohut’un suyunu süzüp düdüklü tencerede yaklaşık 45 dakika pişirin.
2- Daha sonra haşlanan nohutları blender'a koyup nohutlar ezilene kadar iyice çekin.(Kıvam vermek için nohutu haşladığınız suyu da biraz kullabilirsiniz )Nohutları karıştırma kabına alıp içine tahini , ezilmiş sarımsak ,limon suyunu,zeytinyağı ve tuzunu ekleyip özleşene kadar iyice karıştırın.
3- Kıvamına gelen humusu servis tabağına alın . İç kısmını biraz zeytinyağı dökün.
4- Servise hazır hale gelen tabağınızı haşlanmış nohut taneleri  ve karabiberle süsleyip ikram edin.


Afiyet Olsun.