Şeftalili Muhallebi

İftara dakikalar kala hazırlanan şeftalili muhallebiyi biraz acele fotoğrafladım ama lezzeti beğenildiği için hemen tarifi paylaşmak istedim.

Malzemeler

- 1 Litre süt
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çorba kaşığı pirinç unu
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya

Üzeri için:
- 2 adet şeftali
- 5 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
1- Sütü tencereye koyup içine pirinç ununu,nişastayı ve unu ilave edip çırpma teli ile devamlı karıştırın.
2- Şekerini ve vanilyasını ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırın.
3- Daha sonra mikserle bir kaç dakika çırpıp servis kaselerine paylaştırın.
4- Üzeri için şeftalileri soyun,elma dilimi şeklinde doğrayın.Teflon tavaya şeftalileri ve şekeri ekleyin.
5- Kısık ateşte hafif pişirip karamelize olduktan sonra soğuyan muhallebinin üzerine pay edin.
6- Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini fındık,fıstık vs ile süsleyip ikram edin.

Afiyet Olsun.