Hamsi Köftesi

3 kilo kadar hamsi aldığımız için hamsilerin bir kısmını da kılçıklarını içinden çıkarttıktan sonra birbirine yapıştırıp kızartıyorum.Hamsinin tavası da bir başka güzel oluyor,parmakları yemek kesinlikle serbest :)

Çocuklar buğulamayı sevmedikleri için bu şekilde hazırladığım zaman keyifle bitiriyorlar.Evde karadeniz mısır unu bittiği için ben beyaz unla kızarttım ama siz mısır unu ile yaparsanız ,daha da lezzetli olacaktır eminim.

Tarifi;

Malzemeler
- 1 kilo hamsi ( ayıklanmış)
- sıvı yağ
- un
- karabiber
- tuz

Hazırlanışı:
1- Hamsileri ayıklayıp , ortalarında bulunan kılçığı çıkartıyoruz.
2- Tüm hamsileri ayıkladıktan sonra hamsileri birbirine yapıştırıyoruz.
3- Hamsileri bir tabağa dizip ardından un'a bulayın.
4- Önceden kızdırmış olduğunuz yağda hamsileri kızartın.
5-  Hamsileri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını çıkartmasını sağlayın.
6- Sıcak olarak yeşilliklerle birlikte servisini yapın.

Afiyet Olsun.