Patatesli Börek

Çocuklara sabah kahvaltısı için hazırladığım hazırlanışı çok kolay patatesli börek yumuşacık ve nefis oldu.

Denemek isteyenler için;

Malzemeler :
- 2 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- karabiber
- kırmızı biber
- tuz

Üzerine :
- 1 adet yumurta sarısı
- çörek otu

Hazırlanışı:
1- Öncelikle patatesleri haşlayın. Biraz sıvıyağ eklediğiniz tavada ince doğranmış kuru soğanları soteleyin,haşlanan patatesleri rendeleyip soğanların üzerine ekleyin.
2- Baharatlarını da göz kararı ilave edin, patatesle birlikte biraz kavurun ve soğumaya bırakın.
3- Yufkanın bir tanesini masanın üzerine açın. ( çok az sıvı yağ ve su karışımı ) Sıvıyağ ve su karışımını fırça ile yufkanın her yerine sürün.
4- İkinci yufkayı da diğer yufkanın üzerine serin yine hafifçe ıslatın. Daha sonra yufkayı 8 eşit parçaya bölün.
5- Soğuyan patatesli harçtan bir yemek kaşığı alıp yufkanın geniş tarafına koyun ve iç harcı eşit şekilde paylaştırın.Kalın sigara böreği sarar gibi sarın ve ucunu suyla yapıştırın.
6- Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızara kadar pişirin.

Afiyet Olsun.