File Fındık Mantolu Kek

Fındık Mantolu kek buram buram fındıklı nefis bir kek oldu.Özellikle düşük ısıda yavaş yavaş pişti,bugün keyifle ağırlayacağım misafirlerim için hazırlandı.

Denemek isteyenler için;

Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
- 1 su bardağından iki parmak az süt
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Alabildiği kadar un ( yaklaşık  2,5 su bardağı)

Mantolama İçin:
- 100 gr. file fındık
- 10 gr. margarin

Hazırlanışı:
1- Yumurtaları ve tozşekeri karıştırma kabına alıp şekerler eriyene kadar çırpın.
2- İçine diğer sıvı malzemeleri ekleyin.Elenmiş un ,kabartma tozu ve vanilini de ekleyip mikseri en düşük devirde çalıştırıp karıştırın.
3- Kek kalıbınızı oda sıcaklığında beklettiğiniz margarinle iyice yağlayın.Daha sonra file fındıkları eşit şekilde kek kalıbınızın içine yayın.Her tarafını fındıkla kaplayın ve kek hamurunu kalıba dökün.
4- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişin.Fırının kapağını ilk 25 dakika kesinlikle açmayın.
5- Daha sonra kürdan testi yapıp kekin pişip pişmediğini anlayın. Kalıbı fırından çıkartıp on dakika soğutun.Daha sonra servisini yapın.

Afiyet Olsun.