Mısır Gevrekli Kurabiye

Sevgili Arkadaşım Elif'in sofrasında ki yemekler o kadar beğenildi ki bende sizlerle bir kaç tanesini paylaşmak istedim. İlk tarif mısır gevrekli kurabiye çayınızın yanına çok yakışacağını düşünüyorum.

Malzemeler:
- 250 gr. tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı ceviz ( iri dövülmüş)
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 yumurta (beyazı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Alabildiği kadar un ( yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Üzerine
- yumurta akı
- yarım paket mısır gevreği

Hazırlanışı:
1- Malzemelerin hepsini karıştırma kabına alın.
2- Oda sıcaklığındaki yumurta ve tereyağı da ekleyip hepsini karıştırın.
3- Un miktarını da ele yapışmayacak bir hamur kıvamına gelince kadar ekleyin. Kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
4- Önce yumurta akına sonra mısır gevreklerinin içine batırıp her yerini kaplayın.
5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6- 170 derecelik fırında kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika ) pişirin.

Afiyet Olsun.